餐飲空間設計

讓品牌從門面開始被認出

店名招牌以金屬字做在石材牆面上，設在接待櫃台旁、客人進門第一眼就能看到的位置。門上的「粵」字標誌延續同一套品牌識別，讓品牌從門面一路延伸到店內。

• 招牌位置、尺寸與照明
• 品牌標誌延伸到門、門牌與指標
• 接待櫃台與等候位置

用燈光帶出主要動線

樓梯是客人在店內移動的主要路線之一。踏階嵌入燈帶、搭配玻璃扶手，讓通道在深色調的空間裡依然清楚好走，也把客人自然帶往用餐區。

• 主動線的寬度與方向
• 踏階與通道照明
• 出入口與逃生動線（消防審查重點）

替服務路線留出桌距

大廳以方桌搭配圓背木椅，圓弧天花加上間接照明，讓大面積的用餐區不顯得單調。桌距與走道要讓服務人員端菜、收桌時不必跟客人擦身而過。

• 座位數與桌型配置
• 服務動線與桌距
• 天花造型與照明

以圓桌與門牌安排宴客

包廂以大圓桌搭配轉盤，適合宴客與家庭聚餐，四瓣造型的窗框住窗外綠意。每間包廂以門牌編號（例如「捌」），方便預約與帶位。

• 包廂數量與桌型
• 門牌與帶位標示
• 燈光、空調與隔音需求

讓同一個造型串起細節

壁燈、包廂窗與門上的「粵」字標誌都使用四瓣造型，讓品牌元素在店內各處重複出現。石獅、格柵玻璃等陳設，則讓走道與轉角也有看點。

• 色溫與重點照明
• 燈具、家具與陳設選品
• 材料樣品、規格與交期確認

先確認廚房條件，
再配置平面

設計初期就要確認廚房位置、排煙路徑、電力容量、給排水與截油設施，再依菜單與出餐量配置設備。這些條件會影響平面配置，越早確認，越能避免施工後反覆修改。