餐饮空间设计

让品牌从门面开始被认出

店名招牌以金属字做在石材墙面上，设在接待柜台旁、客人进门第一眼就能看到的位置。门上的「粤」字标志延续同一套品牌识别，让品牌从门面一路延伸到店内。

• 招牌位置、尺寸与照明
• 品牌标志延伸到门、门牌与指标
• 接待柜台与等候位置

用灯光带出主要动线

楼梯是客人在店内移动的主要路线之一。踏阶嵌入灯带、搭配玻璃扶手，让通道在深色调的空间里依然清楚好走，也把客人自然带往用餐区。

• 主动线的宽度与方向
• 踏阶与通道照明
• 出入口与逃生动线（消防审查重点）

替服务路线留出桌距

大厅以方桌搭配圆背木椅，圆弧天花加上间接照明，让大面积的用餐区不显得单调。桌距与走道要让服务人员端菜、收桌时不必跟客人擦身而过。

• 座位数与桌型配置
• 服务动线与桌距
• 天花造型与照明

以圆桌与门牌安排宴客

包厢以大圆桌搭配转盘，适合宴客与家庭聚餐，四瓣造型的窗框住窗外绿意。每间包厢以门牌编号（例如「捌」），方便预约与带位。

• 包厢数量与桌型
• 门牌与带位标示
• 灯光、空调与隔音需求

让同一个造型串起细节

壁灯、包厢窗与门上的「粤」字标志都使用四瓣造型，让品牌元素在店内各处重复出现。石狮、格栅玻璃等陈设，则让走道与转角也有看点。

• 色温与重点照明
• 灯具、家具与陈设选品
• 材料样品、规格与交期确认

先确认厨房条件，
再配置平面

设计初期就要确认厨房位置、排烟路径、电力容量、给排水与截油设施，再依菜单与出餐量配置设备。这些条件会影响平面配置，越早确认，越能避免施工后反复修改。